Tại Việt Nam, các giống cà phê chủ yếu được chia thành 3 nhóm chính dựa trên loài là Robusta (Cà phê Vối), Arabica (Cà phê Chè) và Excelsa (Cà phê Mít). Tùy vào mục đích canh tác thương mại hoặc chất lượng thử nếm, bà con nông dân và các vùng nguyên liệu sẽ chọn các dòng giống lai tạo, đột biến hoặc thuần chủng khác nhau.
- TRS1: Giống cà phê thực sinh phát triển bởi Viện Eakmat (WASI). Cây sinh trưởng khỏe, hạt to đều, năng suất ổn định đạt từ 4–6 tấn nhân/ha/năm và rất dễ nhân giống bằng hạt tại nhà.
- TR4 (Giống 138): Giống vô tính có khả năng kháng bệnh gỉ sắt cực cao. Cây có cành hơi rũ, quả chín màu đỏ cam, cho năng suất vượt trội từ 5–7 tấn nhân/ha.
- TR9 (Giống 414): Đặc trưng với lá mọc dày màu xanh đậm, quả hình bầu dục dài. Giống này cho tỷ lệ hạt sàng R1 đạt trên 96% (hạt siêu to) và kháng nấm hồng rất tốt.
- Xanh Lùn (TS5): Thân cây thấp, lóng cành ngắn nên có thể trồng mật độ dày. Ưu điểm lớn nhất là chịu hạn cực tốt, phù hợp với vùng khô hạn.
- Cà phê Dây (Thuận An): Các cành thứ cấp thả dài như dây leo, quả đóng thành từng chùm dày đặc dọc theo cành, cho năng suất thu hoạch rất ấn tượng.
